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Entremets au Chocolat... selon les saisons

L' ardéchois :
Typique de la région.
Mousseline de marron, fine couche de ganache au chocolat, biscuit aux amandes.


Le royal :
Spécialité très appréciée, confectionnée tout au long de l'année
Mousse au chocolat sur un biscuit très croustillant, feuilletine praliné et décors nougatine.







Le Carioca :
entremet fondant au chocolat , pour les amateurs de fin chocolat noir. (sans gluten)









Le Dôme :
Très original par sa forme.
Mousse au chocolat légère, coeur fondant au caramel et biscuit génoise au chocolat.








Mahonia :
Mousse au chocolat et au praliné, biscuits noisettes.










Feuille d'automne :
Mousse au chocolat et mousse vanille sur un biscuit moelleux.
Très fin et très léger, à manger très frais.

Forêt noire :

Chantilly, copeaux de chocolat, biscuit chocolat et décors griottes.
Peu alcoolisé et sans griottes à l'intérieur. Peu être ajusté selon les goûts.

Opéra :

Classique, , la force du chocolat se mariant très bien avec la subtilité du café.

Le succès :
Grand classique.
Biscuit aux amandes, ganache chocolat.


Cette liste n'est pas exhaustive et varie suivant les saisons. Renseignez vous au magasin.
Pensez à commander au moins 48H à l'avance. selon les possibilités



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